活動時間：116 年 01 月 29 日（星期五）至 116 年 01 月 31 日（星期日），三天兩夜。
活動地點：國立高雄餐旅大學（高雄市小港區松和路 1 號）
參加對象：全國高中職餐旅群科。
報名時間：即日起至 115 年 12 月 04 日 （星期五）
報名方式：請至 IG 搜尋粉絲專頁「2027 高餐餐管冬令營」（https://forms.gle/QMq9sHTEFGkasEH18 ）上網填寫報名表。
甄選方式：以各校報名人數比例隨機抽選。(高三學生優先錄取)
活動費用：新臺幣一人報名：4,500 元，兩人團報：4,400 元，三人團報：4,300 元，四人團報：4,200 元（含保險費、餐食費、住 宿費、課程材料費、講師費）。